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  针对不同的客户与用餐群体，公司特聘专业营养师调配出营养可口的专属食谱，遵循均衡营养、外观内质的饮食结构特点，时时保证新的菜品推出，依照顾客需求和高度个性化生产，满足不同顾客需求。

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       一道菜品客人能够顺利的吃下去，并感到非常舒服，意犹未尽的菜品。菜是有血有肉能动能说话能和客人交流的餐厅武器，厨师要了解菜品、熟悉菜品，对菜有感情、用激情来打动就餐者们。菜要讲究色、香、形、器、味、温、营养、卫生等方面的要求。色是菜之肤色彩追求自然，色泽追求靓丽；香是菜之气（菜在喘气，在呼吸）有生命；形是菜之姿，厨师要有审美观，要赋予菜的形姿；器是菜之衣，器皿搭配可使他它身价倍增，切忌单调；质地是菜之骨，酥脆软，要精细；味是菜之血，调料不只是体现味道更是决定菜品的性质；温是菜之脉，温度决定风度，热菜上桌一定要烫，要持续；菜品营养之本，各种人群需要的营养成分不同，营养正在日益为人类关注；卫生是菜之基，餐饮的安心工程，病从口入。